Saras Eko & Gott
Kategorier
Bananbröd De Luxe
|
Bananbröd De Luxe
Pin
Print

Bananbröd De Luxe

5 from 2 votes
Course: Baka, ReceptDifficulty: lätt
Portioner

8

stycken
Förberedelse

30

minutes
Tillagning

40

minutes

Imorse såg jag att jag hade ett par mogna bananer i fruktfatet och jag gillar inte matsvinn så resultatet blev en saftig, god, läcker banan och chokladkaka smaksatt med kanel, ingefära och valnötter. En riktigt De Luxe banan/chokladkaka.

Ingredienser

  • 200 g mörk choklad av hög kvalité (70% kakao halt),

  • 200 g osaltat smör (rumstempererat)

  • 1 tsk mald ingefära,

  • 1 tsk kanel

  • 2 st mogna bananer

  • 200 g rörsocker

  • 3 st ägg,

  • 4 1/2 dl vetemjöl special

  • 2 tsk bakpulver

  • 50 g valnötter, grovhackad

  • 50 g mörk choklad, hackad

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 175 grader (varmluft 155 grader).
  • Smöra en avlång non-stick form. Om du använder en vanlig form så måste den bröas.
  • Hacka chokladen och lägg den i en skål tillsammans med 25 g av smöret och ingefära och kanel. Smält chokladen över vattenbad och rör samman till en jämn smet.
  • Mosa bananerna. Vispa ihop resten av smöret med sockret. Tillsätt ett ägg i taget till en fluffig smet.Rör ner även bananmoset och tillslut vänd ner vetemjöl och bakpulver och de hackade valnötterna.
  • Bred ut 1/4 av banansmeten i formen och skeda 1/3 av den smälta chokladblandningen över. Varva på detta sätt och avsluta med banansmeten.
  • 
Strö den hackade chokladen i en linje på mitten av kakan.
  • Grädda i 1 timme. Kontrollera med en provsticka att kakan är genomgräddad.
  • Låt kakan stå kvar i formen i minst 10 minuter innan den stjälps upp.

Testade du detta receptet?

Tagga @saras_ekogott på Instagram och hashtagga med #sarasekogott

Lagade du det här receptet?

Like us on Facebook