Bjuder på receptet på min RUSTIKA JORDGUBBSPAJ . Ni som känner och följer mig vet att jag tycker mycket om att göra rustika pajer. Självklart kan jordgubbar bytas mot vilka bär som helst.

Jag använder hasselnötsmjöl för att det ger skalet en väldigt god smak, men det går lika bra att använda mandelmjöl. För att göra hasselnötsmjöl mals hasselnötter (du kan göra det själv). Mjölet är helt glutenfritt och har en mycket len nötsmak och passar därför perfekt i kakor, pajer och andra bakverk och efterrätter. Vill du ha en nötigare smak på dina deger så byter du ut en del vanligt mjöl mot hasselnötsmjöl.

Rustik jordgubbspaj

4 from 4 votes

Course: Baka, Dessert, Efterrätter, Pajer, ReceptDifficulty: lätt

Portioner

6

portioner

Förberedelse

20

minutes

Tillagning

15

minutes

Ingredienser

• 50 g smör

• 1 st ägg

• 2 dl mjöl

• 2 msk florsocker

• 2 msk maizena

• 1 msk hasselnötsmjöl

• 200 g jordgubbar

• 2 msk rörsocker

• 5 blad mynta

• 1 krm salt

Instruktioner

• Sätt upp ugnen på 180 grader.
  
• Blanda smör och ägg i en mixer. Blanda i mjöl, florsocker, maizena, hasselnötsmjöl och salt tills det blir en jämn deg. Kavla ut pajdegen i en cirkel på ett bakplåtspapper.
• Skiva jordgubbarna och lägg dem tätt på degen, lämna 2 cm i kanten fri från jordgubbar.
• Vik upp kanterna på degen så de täcker hela kanten. Strö rörsocker över.
• Grädda i ugnen i 14-18 minuter. Ta ut kakan och låt svalna. Garnera pajen med myntablad. Bon appétit!

Receptvideo

Testade du detta receptet?

Tagga @saras_ekogott på Instagram och hashtagga med #sarasekogott

Lagade du det här receptet?

Like us on Facebook