HUMMUS är alltid en favorit! Så himla gott att lägga en klick på råg liba bröd, dekorera med sesamfrön (helst i olika färger) och med några korianderblad. Om man vill ha en mer mättande variant, går det alldeles utmärkt att lägga några skivor avokado på hummus mackan och toppa med gröna Oliver och syrad rödlök.

Här har jag strött på sumak med olika färger (rosa och röd) och ringlat med god olivolja! Mums! SUMAK eller bärsumak är en upp till 3 meter hög buske med vita blomklasar och runda rosafärgade frukter. Man torkar och mal frukterna till pulver och använder som krydda. Den är syrlig med lätt salt ton. Den används för att sätta en fin syrlig smak på en mängd rätter bl a hummus.