Saras Eko & Gott
Kategorier
Chokladtårta med Aprikossylt
|
Den här smarriga, vackra chokladtårtan bakade jag igår och la ut bilden på samma dag! Ett antal vänner har frågat efter receptet, med all rätt! Här kommer det! 😊
Chokladtårta

Chokladtårta

Otroligt smarrig chokladtårta med fyllning av aprikos och färska bär.

Pin
Print
5 from 1 vote
Course: Baka, Dessert, Efterrätter, Recept
Antal

10-12

bitar
Förberedelse

25

minutes
Tillagningstid

35

minutes

Ingredienser

  • Chokladbotten

  • 4 st ägg

  • 2 dl socker

  • 1 tsk vaniljsocker

  • 150 g mörk blockchoklad av god kvalité (70 % cacao)

  • 50 g smör

  • 1,5 dl vetemjöl special

  • 1 tsk bakpulver

  • 1 krm salt

  • Tryffel-glasur

  • 300 g mörk choklad av hög kvalité (70% cacao)

  • 2,5 dl vispgrädde

  • 3/4 dl rörsocker

  • 50 g smör, rumstempererat

  • Fyllning

  • 1-2 dl aprikossylt

Instruktioner

  • Chokladbotten:
    Sätt ugnen på 175 grader (varmluft 155 grader).
    Vispa ägg , socker, vaniljsocker och salt pösigt. Smält smöret med choklad.
  • Blanda ihop mjöl och bakpulver och vänd ner detta i äggblandningen tillsammans med smörchokladen. Rör allt till en jämn smet och häll smeten i en smord och bröad form som rymmer 1 1/2 liter.
  • Grädda i cirka 35 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna. Dela den sedan i 2 bottnar
  • Tryffelglasyr:
    Hacka chokladen fint. Koka upp vispgrädden, tillsätt socker och rör om till det lösts upp. Ta kastrullen från plattan och blanda ner den hackade chokladen. Rör tills chokladen har smält. Tillsätt smöret i små klickar. Rör till en slät tryffel.
  • Montering:
    Lägg aprikossylten mellan bottnarna. Bred ut tryffel-glasyren över tårtan. Spritsa grädde runt både kanterna och även i mitten. Dekorera med färska bär!

Testade du detta receptet?

Tagga @saras_ekogott på Instagram och hashtagga med #sarasekogott

Lagade du det här receptet?

Like us on Facebook