Kategorier
Chokladfondant
|

Det känns faktiskt lite overkligt man har klivit in i ett nytt år! Bort med det gamla jobbiga och välkomna in det nya hoppfulla med öppna armar!

 

Min morgonpromenad på vackraste Marstrand förgylldes av den krispiga, friska havsluften medan de blygsamma solglimtarna tittade försiktiga fram. På vägen hem träffade jag ett par gulliga grannar som senare kom förbi. Då bjöd jag på dessa krämiga CHOKLADFONDANT som bara smälter i munnen!  Vi satte länge och talade hjärtligt om ditt och datt över en kopp kaffe/te. En stor del av livet är att dela med sig villkorslöst och kärleksfullt. 

 

Ingredienser

9st mellanstorlek formar eller 6st ganska stora

100 g mörk choklad, hackad (70% kakaohalt)
100 g Smör, rumstempererat
100 g strösocker
3 ägg

50 g vetemjöl special

 

fondant2
Gör såhär

Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret och den hackade chokladen över ett vattenbad under försiktig omrörning.

Tillsätt socker, ägg och mjöl.

 

Smöra silikonformar (4 stora eller 8 mellanstorlek)och klicka smeten i varje form.

Antalet kan variera beroende på storleken på formarna.
Baka dem i ugnen i 5 minuter om ni vill ha dem riktigt krämiga annars 6 minuter för en mer den stadiga varianten.
Servera gärna med en klick lättvispad grädde eller vaniljglass eller vaniljsås och färska bär.

 

Voilà!  Bon appétit!

 

Ett gott råd från mig:
Det är otroligt lätt och enkelt att blanda ihop dessa ingredienser till en god chokladfondant men knepet till en riktig krämig fondant är ATT HÅLLA KOLL PÅ TIDEN! Mycket viktigt att bevaka tiden under bakningen! Ibland handlar det om några sekunder för att fondanten förlorar sin krämiga konsistens.

 

Det finns många olika recept på chokladfondant! Detta recept är absolut det enklaste recept och dessutom mycket gott! Godast är när de är en aning ljumna.
Ifall du vill överraska kan du stoppa en liten bit vit choklad eller en bit karamell i mitten av kakorna innan gräddningen.