Molntäcket har spruckit upp lite här och var på himlen och den vackra blåa färgen tittar fram glatt emellanåt! 
Härligt! 
Alla kladdiga kakor och gräddtårtor i all ära men knåda ihop till knapriga torra kakor är helt något annat som väcker barndomsminnena till liv! 
För ett par veckor sen bakade jag en saffranskaka med citron och vallmofrön. Den blev vansinnigt god. 
Idag bakade jag CITRON OCH VALLMOFRÖKAKA! En fräsch och syrlig torraka med härlig smak av citron! 
Supergoda och passar perfekt till 11-kaffet! 
Vispa smör och socker vitt och pösigt. Vispa ner ägg och vaniljsocker. Tillsätt citronskal och vetemjöl och arbeta ihop till en deg.
Lägg degen i kylskåpet i ca 1 timme.
Värm upp ugnen till 175 grader.
Kavla ut degen 1/2 cm tjock och stansa ut kakor med ett mått.
Lägg kakorna på en plåt klädd med bakplåtspapper. Pensla dem med uppvispat ägg och strö över vallmofrön.
Grädda i ca 15 minuter.
Låt de svalna på galler.
Njut av dessa fräscha kakor till en kopp te/kaffe!
C’est la vie!
[yasr_visitor_votes size="medium"]
