Citron- och Vallmokaka

Molntäcket har spruckit upp lite här och var på himlen och den vackra blåa färgen tittar fram glatt emellanåt! ⛅️

Härligt! 😊

Alla kladdiga kakor och gräddtårtor i all ära men knåda ihop till knapriga torra kakor är helt något annat som väcker barndomsminnena till liv! 😌❤️

För ett par veckor sen bakade jag en saffranskaka med citron och vallmofrön. Den blev vansinnigt god. 😋😋 Idag bakade jag CITRON OCH VALLMOFRÖKAKA! En fräsch och syrlig torraka med härlig smak av citron! 🍋 Supergoda och passar perfekt till 11-kaffet! 🫖☕️

Ingredienser

125 g smör, rumstempererat

100 g strösocker (ca 1 dl)

1 ägg

1 1/2 tsk äkta vaniljsocker

3 1/2 dl vetemjöl special

Rivet skal av 1 ekologisk citron

Topping

1 litet ägg, lätt uppvispat

Blå vallmofrön


Gör såhär

Vispa smör och socker vitt och pösigt. Vispa ner ägg och vaniljsocker. Tillsätt citronskal och vetemjöl och arbeta ihop till en deg.

 

Lägg degen i kylskåpet i ca 1 timme.

Värm upp ugnen till 175 grader.

Kavla ut degen 1/2 cm tjock och stansa ut kakor med ett mått.

Lägg kakorna på en plåt klädd med bakplåtspapper. Pensla dem med uppvispat ägg och strö över vallmofrön.

 

Grädda i ca 15 minuter.

Låt de svalna på galler.

 

Njut av dessa fräscha kakor till en kopp te/kaffe!

C’est la vie! 😋❤️🍋

 

[yasr_visitor_votes size="medium"]

Senaste inläggen

Ugnsrostad Pumpa med Nötter
UGNSROSTAD POTIMARRON som kan ätas både som tillbehör men också som en hälsosam vegetarisk rätt.
Panerad Torskrygg med Parmesan och Hasselnötter
| HuvudrätterRecept |
En otrolig smakrik rätt som jag kompletterade med färsk pasta blandad med riven parmesanost! Riktigt mumsigt!
Basilikakräm
Basilikakräm som kan användas på många sätt, ex till pastasallad.
Betor med Blåmögelost och Valnötter
Jag tycker om att skapa lätta rätter för lata dagar och här kommer en riktig favorit. Betor är både
Rustik Jordgubbspaj
Bjuder på receptet på min RUSTIKA JORDGUBBSPAJ . Ni som känner och följer mig vet att jag tycker mycket
Tarte Tatin Express
En somrig bärkaka. TARTE TATIN EXPRESS á la Sara. Alltså en upp och nervänd fransk bärkaka! Många tror att Tarte Tatin endast görs med äpple eller päron.
Kycklingbröstfilé På Tomatvinägrettbädd
Matig och fräscht recept på kycklingbröstfilé på en vinägrettbädd av tomater.
Aprikospaj med Mandelmassa och Honung
fter några dagar av alla goda midsommarrätter blev jag jättesugen på en av säsongen goaste sommarfrukter, nämligen APRIKOS! Sagt
Piémontaise Potatissallad
Idag ska jag bjuda på en enkel och otroligt god potatissallad som passar både till grill men även på midsommar!
Roquefortfyllda aprikoser
Nu är det säsong för saftiga aprikoser! Då får man passa på och använda dem både i ljuvliga bakverk, fräscha sallader och smakrika aperitifer till bubbel! Här kommer ett av mina favoriter till bubbel!
Sallad med Tomater och Jordgubbar
Har du tänkt på att du kan byta ut jordgubbar mot tomat i många rätter och vice versa?
Syrenmarmelad
Idag bjuder jag på en rätt så ovanlig marmelad nämligen SYRÉNMARMELAD ! 😋😋Det är SYRÉNTID nu och det gäller
Vattenmelonsallad med mozzarella
Ett busenkelt, superfräscht, vackert och svalkande sommarrecept som faller alla i smaken! Passar perfekt på picknick, som grilltillbehör eller bara som den är! I detta recept har jag valt en kärnfri mindre vattenmelonsort.