Saras Eko & Gott
Kategorier
Fransk Oxsvansgryta
|

Fransk Oxsvansgryta
Pin
Print

Fransk Oxsvansgryta

4 from 50 votes
Course: Frankrike, Grytor, Huvudrätter, Kötträtter, ReceptDifficulty: medel
Portioner

4

st
Förberedelse

30

minutes
Tillagning

2

hours 

Ingredienser

  • 1 kg oxsvans

  • 3 msk vetemjöl

  • 2 msk smör

  • 5 1/2 dl rött vin

  • 1 dl oxfond alt 2 buljongtärningar i 4 dl kokt vatten

  • 400 st morötter, skalade och skurna i 5 cm bitar

  • 1 st burk krossade tomater, 400 gr

  • 1 st stor gullök, hackad

  • Färsk rosmarin

  • Färsk timjan

  • Salt och nymalen svartpeppar

Instruktioner

  • Torka av köttbitarna. Salta och peppra och mjöla dem runtom.
  • 
Hetta upp smöret i en rymlig gryta och bryn köttet runtom så de får lite färg. Lägg köttbitarna på ett fat.
  • 
Hacka löken och fräs lätt ihop med morötterna i fettet som är kvar i grytan i några minuter. Smaka av med salt och peppar.
  • 
Lägg tillbaka köttet i grytan. Häll i vin, fonden eller buljongen , krossade tomater, timjan och rosmarin.
  • 
Låt det sjuda på svag värme under lock i minst 3 timmar, tills köttet släpper lätt från benet.
  • 
Servera med ugnsgrädda rotfrukter eller potatis eller surdegsbröd.

Testade du detta receptet?

Tagga @saras_ekogott på Instagram och hashtagga med #sarasekogott

Lagade du det här receptet?

Like us on Facebook