15
st15
minutes15
minutesDet är juletid nu och SAFFRAN står högst på inköpslistan! I mitt kök används saffran året runt med stort nöje!
Här kommer ett glutenfritt recept på SAFTIGA SAFFRANSKOKOS-KUBER!
Dessa ljuvliga KOKOSKUBER passar perfekt på julbordet och är älskade av både stora och små. 😋😋
125 g smör
1/4 dl glykos
1 1/4 dl rörsocker
1 krm vaniljpulver
2 st kuvert saffran
3 st ägg
200 g kokosflingor
Smör att smöra formarna
Tagga @saras_ekogott på Instagram och hashtagga med #sarasekogott
Like us on Facebook
8
portioner30
minutes10
minutesSex ingredienser kan man göra en paj på! För hur god den är kan det vara svårt att tro att den är så superenkel. Denna fräscha MANDEL/VINBÄRSKAKA är jag stolt att dela med er!
Kakan serveras med fördel med en frisk och krämig créme fraîche smaksatt med honung och citronskal eller apelsinskal!
300 g mandelmassa
3 st ägg
2 dl röda vinbär
2 dl créme fraîche
1/2 msk honung
1 st citron eller apelsin, rivet skal
Tagga @saras_ekogott på Instagram och hashtagga med #sarasekogott
Like us on Facebook
4
st20
minutes25
minutesDen här superenkla och fräscha salladen bjöd jag på när en god vän från Onsala kom på besök vid lunchtiden.
En lättsam men ändå matig lunch som passar bäst på vintern!
2 st lagom stora sötpotatisar
225 g färdigkokta rödbetor
2 msk smör med extra salt + 2 msk olivolja
1 st romansallad, sköljd och skuren i lagom stora bitar
30 g mâchesallad, färdig sköljd
30 g babyspenat, färdig sköljd
125 g varmrökt lax
2 msk rostade pumpafrön
2 msk olivolja av hög kvalité att ringla över
Dekoration: hallon
Tagga @saras_ekogott på Instagram och hashtagga med #sarasekogott
Like us on Facebook
Vinterns grönsaks- och rotfruktsförråd är rik och fullmatad med näring och vitaminer som behövs extra mycket i dessa tider.
Den här kålsalladen är fantastisk som tillbehör eller som den är, glutenfri och vegetariskt och så nyttig!
[yasr_visitor_votes size="medium"]
Brasan är på, ett rykande väldoftande te på soffbordet, feel good boken i handen , och det hörs en behaglig lugn klassisk musik i bakgrunden. Det känns som att linda in själen runt en mjuk filt av sammet och be den galopperande tiden att sakta ner. 
Om det finns en rätt i världen som mitt 
på 
ben kommer aldrig säga nej till är det väl KÅLPUDDING! 
Det är hans älsklingsrätt och han kan äta den hela året utan att tröttna! 
På vinterhalvåret använder jag gärna mycket kål av alla slag.
Otroligt nyttigt och gott!
Idag bjöd på denna klassiker men med min egen vändning!
Jag använder gärna höstäpplen i mina höst och vinter rätter!
Syran i höstäpplen lyfter upp smaken till en högre nivå och ger den lilla extra till en vanlig vardagsrätt!
Dela kålen i grova bitar. Dela äpplen i mindre bitar och skär även löken i tunna skivor.
Värm upp smöret i en stor stekpanna med högkant eller i en rymlig gryta och stek kål, äpple och lök en stund. Tillsätt ättika och sirap och låt det koka ihop. Smaka av med salt och peppar.
Blanda ihop ströbröd, grädde, kalvfond i en skål och låt det stå och dra i ca 15 minuter tills blandningen har svällt. Blanda sedan ner färsen och salta och peppra.
I en ugnsfast form varva färsen med kålbladningen.
Avsluta med kålblandningen på toppen.
Grädda på 180 grader i ca 45 minuter.
Rårörda lingon: Blanda lingon med sockret i en liten kastrull och låt sockret smälta på låg värme. Den är klar när all socker har löst sig och lingonen har fortfarande sin vackra röda färg.
Servera till kålpuddingen!
Bästa dryck till den här klassikern är en kall och fräsch cider enligt mig men mitt på ben föredrar en kall öl i de flesta lägen! 
Voilà! Bon appétit!
[yasr_visitor_votes size="medium"]
