En mycket enkel och god basilikakräm att använda i din pastasallad, ha på en surdegsmacka eller blanda med mozzarella, avokado och tomat.
Framförallt rekommenderar jag att lägga denna blandning på en rå laxbit innan den stoppas in i ugnen. Den smakar otroligt gott!
Jag tycker om att skapa lätta rätter för lata dagar och här kommer en riktig favorit. Betor är både nyttigt och gott och i denna kan du med fördel blanda olika sorters betor. Följ receptet eller titta på steg för steg videon för att se hur du tillagar denna nyttiga och goda sallad.
Visste du att rödbetor är kulturväxter och att de har odlats i tusentals år. De härstammar från den vilt växande strandbetan (som också är ursprunget till mangold) som finns vid Medelhavet. Guldbetor och polkabetor är nära besläktade med rödbetor. Polkabetor har en fantastisk färg och påminner, precis som namnet säger, om polkagrisar.
Idag ska jag bjuda på en enkel och otroligt god potatissallad som passar både till grill men även på midsommar!
En mättande och mycket fräsch tillbehör som passar bäst på sommaren! ☀️
Detta är en fransk sallad med enkla ingredienser som härstammar från den italienska regionen, den har fått sitt namn efter piemontese-regionen. Receptet har sedan dess verkligen förvandlats och har blivit ett eget franskt recept så mycket att det blir en ikonisk nationalrätt. Här få ni min version.
Bon appétit!
Har du tänkt på att du kan byta ut jordgubbar mot tomat i många rätter och vice versa?
Dessa röda frukter har många gemensamma smakämnen. Tomater har en hel del jordgubbefuranon - för den som är intresserad av mat på molekylnivå.
Idag bjuder jag på en rätt så ovanlig marmelad nämligen SYRÉNMARMELAD ! 😋😋
Det är SYRÉNTID nu och det gäller att plocka dem innan de försvinner! De doftar underbart och visst förknippar vi dem med sommarromantik. Få har nog slagits av tanken att man kan äta dem, men visst går det! De lila bondysyrenerna smakar mest. Du kan också använda dem som dekoration på en sallad eller på en tårta.
Syrénträdet blommar mycket fort över! Vill du få ännu fler blommor nästa år så ska du plocka bort dem när de blommat över. Det går att göra syrénsaft precis på samma sätt som man gör flädersaft. Du kan med fördel förvara saften i frysen. Det är ganska ofta så att om du tycker att något luktar gott i naturen så går det att tillaga på något sätt. Syrénmarmelad är helt perfekt till ostbricka eller varför inte testa till våfflor!
Ett busenkelt, superfräscht, vackert och svalkande sommarrecept som faller alla i smaken! Denna sallad passar perfekt på picknick, som grilltillbehör eller bara som den är! Det finns två vanliga vattenmelonsorter. Vattenmelon och vattenmelon long dumara. Long dumara är den större sorten och kan bli upp till över 10 kg! Det är inte förvånande att melon tillhör samma familj som gurka och pumpa.
Viktigt att veta om meloners hållbarhet! Om temperaturen ligger runt 12 grader så håller den strax under 3 veckor. Vid högre temperatur runt ca 20 grader, så håller den strax under två veckor. Mogna meloner kan tåla lägre tempraturer 2-3 grader i undegär 2 dagar.
Här får du ett tips när du väljer vattenmelon i affären! En mogen melon doftar starkare och skall kännas lite mjuk om man trycker lätt på den.
Sakta men säkert går vi mot varmare tider! Det är ett nöje att se naturen äntligen har vaknat upp och färggranna vårblommor målar upp marken lite här och var och sprider glädje! Tacksamheten fyller mitt hjärta!
Idag bjuder jag på en av vårens delikatess nämligen VIT SPARRIS! I slutet av april och början av maj är sparrissäsongen i full gång. Vit sparris är en delikatess i Tyskland och Holland men i Sverige är det främst den gröna sparrisen som är mest populär.
Båda kommer faktiskt från samma växt men odlas på olika sätt och smaka även olika. Den vita sparrisens smak kännetecknas av en kraftfull bitter smak med starka fibrer. Den måste skalas! Den gröna sparrisen är mjällare med kraftigare smak. Ett gott tips när ni handlar sparris; titta efter en fräsch snittyta när du köper din gröna sparris och undvik de som börjat torka längst ner på skotten!