Idag ska jag bjuda på en enkel och otroligt god potatissallad som passar både till grill men även på midsommar!

En mättande och mycket fräsch tillbehör som passar bäst på sommaren! ☀️

Detta är en fransk sallad med enkla ingredienser som härstammar från den italienska regionen, den har fått sitt namn efter piemontese-regionen. Receptet har sedan dess verkligen förvandlats och har blivit ett eget franskt recept så mycket att det blir en ikonisk nationalrätt. Här få ni min version.

Bon appétit!

Piémontaise Potatissallad

5 from 2 votes

Course: UncategorizedDifficulty: lätt

Portioner

4

st

Förberedelse

20

minutes

Tillagning

5

minutes

Det går alldeles utmärkt att ta bort skinkan ifall man är vegetarian! Den blir lika god!

Ingredienser

• 600 g färskpotatis eller små mandelpotatis

• 10 små plommontomater eller cocktail tomater

• 400 g kokt skinka i tärningar

• 20 st små cornichons

• 15 st syltlökar

• 1 msk dragon, finhackad

• 2,5 dl majonnäs

• 1 nypa nymalen svartpeppar

• 1 nypa sal

Instruktioner

• Tvätta och borsta rent färskpotatisen och koka den med skal på i lättsaltat vatten i 15-20 minuter. Häll ut vattnet och låt potatisen svalna en stund. Om du använder mandelpotatis så måste den skalas efter koktiden. Dela potatisen i lagom små bitar.
• Skölj av tomaterna och låt dem rinna av på ett hushållspapper. Skär dem i mitten.
  Skär Cornichons i slantar och finhacka dragon.
• Blanda alla ingredienser. Salta och peppra.Ställ den i kylen framtill serveringen.

  • 

Saras Notis

• Om du vill göra denna ljuvliga potatissallad ännu matigare, kan du även tillsätta 3 grovhackade hårdkokta ägg.

Testade du detta receptet?

Tagga @saras_ekogott på Instagram och hashtagga med #sarasekogott

Lagade du det här receptet?

Like us on Facebook