Milt, grått och regnigt! 
Tråkigt att snön blir till slask men det hörs kvittrande fåglar här och var!
Tråkigt att snön blir till slask men det hörs kvittrande fåglar här och var!Morgonljuset är påtagligare och vårkänslan kryper smygande i själen. Längtan till en bättre tid då vi kan umgås och kramas fritt har aldrig varit större! Framtill dess får vi hålla ut ett tag till! 
För någon vecka sen skrev jag om citrusfrukter bl a blodapelsiner! Jag är otroligt förtjust i blodapelsiner men tyvärr har den mycket kort säsong och därför passar jag på att skapa nya recept medan den fortfarande finns. 
Gör såhär
Skär först bort ändarna på blodapelsiner. Skär bort skalet så att även den vita hinnan försvinner. Sen skär blodapelsinerna i rundlar.
I en liten kastrull värm upp grädden och apelsinblomsvatten. Vispa äggulorna med socker blankt och vitt. Häll i den varma grädden över äggsmeten medan du vispar oavbrutet i några minuter. Häll tillbaka ägg/grädd-blandningen i kastrullen och värm upp blandningen på LÅGVÄRME under oavbrutet vispning tills den tjocknar.
Obs! Blandningen får absolut INTE koka!
Fördela de blodapelsin-rundlarna i små ugnsfasta formar och häll krämen över. Tillsist strö över rörsocker/vaniljpulver-blandningen över krämen.
Grädda i 15 minuter på 175 grader
Voilà! Bon appétit!
SARAS NOTIS! Apelsinblomsvatten används som en smaksättare i många traditionella desserter inte bara i Mellanöstern utan även i västvärlden. I Franrike är ganska vanligt och t o m lyxigt med Créme brulée med apelsinblomsvatten.
