Saras Eko & Gott
mars 13, 2021
Clafoutis med Körsbär
Clafoutis är en fransk efterrätt som typiskt görs genom att bär läggs i en ugnsform och en sorts pannkakssmet hälls över, varefter hela formen gräddas i ugnen.
Det finns Clafoutis recept med olika ingredienser. Vissa bakar denna härlig efterrätt med mandel och andra blandar i ett par extra äggulor, citron zest etc.
Jag valde absolut det enklaste. Inget krångel alls!
Den kan göras även plommon, hallon, krusbär, blåbär, björnbär, persika etc. Viktigt att frukt och bär är lagom mogna.

Ingredienser

500 g frysta körsbär
4 ägg
2 dl grädde & 2 dl mjölk (alt. 4 dl gräddmjölk som är färdig att köpa)
50 g smör
1 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl socker (helst rörsocker)
1 tsk vaniljsocker
1/2 krm salt

Gör såhär

Sätt ugnen på 200 grader.  Smörj en ugnsfast form och fördela körsbären i formen. Smält smöret. Vispa ihop ägg och socker fluffigt. Tillsätt mjöl, salt, vaniljsocker, grädde och mjölk.
Blanda ordentligt!  Till sist rör ner det smälta smöret.

Häll smeten över körsbären och grädda mitt i ugnen i ca
30-40 minuter eller tills den har fått en fin färg och smeten har stelnat. Obs! Viktigt att clafoutin inte blir vattnig! Frysta bär har mer vätska än färska!

 Ta ut och låt svalna. Pudra över florsocker och servera clafoutin som den är eller tillsammans med lättvispad grädde och vaniljglass eller en god likör t ex Calvados.

 

Bon appétit et bon week-end

 

Senaste inläggen

Saffranskokoskuber
| BakaDessertEfterrätterGlutenfrittRecept |
Marinera Saffran i Rom
| BakaDessertEfterrätterKakorRecept |
Ugnsrostad Pumpa med Nötter
| HuvudrätterReceptSallader och tillbehörvegetariskt |
UGNSROSTAD POTIMARRON som kan ätas både som tillbehör men också som en hälsosam vegetarisk rätt.
Pumpasoppa
| HuvudrätterReceptvegetariskt |
Panerad Torskrygg med Parmesan och Hasselnötter
| HuvudrätterRecept |
En otrolig smakrik rätt som jag kompletterade med färsk pasta blandad med riven parmesanost! Riktigt mumsigt!
Hummus
| PlockmatReceptSallader och tillbehörvegetariskt |
Mandel- och Vinbärskaka
| BakaDessertEfterrätterGlutenfrittRecept |
Basilikakräm
| ReceptSallader och tillbehörvegetariskt |
Basilikakräm som kan användas på många sätt, ex till pastasallad.
Betor med Blåmögelost och Valnötter
| FörrättPlockmatReceptSallader och tillbehörvegetariskt |
Jag tycker om att skapa lätta rätter för lata dagar och här kommer en riktig favorit. Betor är både
Rustik Jordgubbspaj
| BakaDessertEfterrätterPajerRecept |
Bjuder på receptet på min RUSTIKA JORDGUBBSPAJ . Ni som känner och följer mig vet att jag tycker mycket
Tarte Tatin Express
| BakaDessertEfterrätterFrankrikeRecept |
En somrig bärkaka. TARTE TATIN EXPRESS á la Sara. Alltså en upp och nervänd fransk bärkaka! Många tror att Tarte Tatin endast görs med äpple eller päron.
Kycklingbröstfilé På Tomatvinägrettbädd
| HuvudrätterKycklingRecept |
Matig och fräscht recept på kycklingbröstfilé på en vinägrettbädd av tomater.
Aprikospaj med Mandelmassa och Honung
| Afternoon TeaBakaEfterrätterPajerRecept |
fter några dagar av alla goda midsommarrätter blev jag jättesugen på en av säsongen goaste sommarfrukter, nämligen APRIKOS! Sagt
Piémontaise Potatissallad
| HögtiderHuvudrätterReceptSallader och tillbehörvegetariskt |
Idag ska jag bjuda på en enkel och otroligt god potatissallad som passar både till grill men även på midsommar!
Roquefortfyllda aprikoser
| FörrättReceptvegetariskt |
Nu är det säsong för saftiga aprikoser! Då får man passa på och använda dem både i ljuvliga bakverk, fräscha sallader och smakrika aperitifer till bubbel! Här kommer ett av mina favoriter till bubbel!
Sallad med Tomater och Jordgubbar
| FörrättReceptSallader och tillbehörvegetariskt |
Har du tänkt på att du kan byta ut jordgubbar mot tomat i många rätter och vice versa?
Syrenmarmelad
| DessertEfterrätterReceptSallader och tillbehör |
Idag bjuder jag på en rätt så ovanlig marmelad nämligen SYRÉNMARMELAD ! 😋😋Det är SYRÉNTID nu och det gäller
Vattenmelonsallad med mozzarella
| FörrättReceptSallader och tillbehörvegetariskt |
Ett busenkelt, superfräscht, vackert och svalkande sommarrecept som faller alla i smaken! Passar perfekt på picknick, som grilltillbehör eller bara som den är! I detta recept har jag valt en kärnfri mindre vattenmelonsort.
Kategori : Förrätt Recept Sallader och tillbehör vegetariskt