Vintersolen strålade generöst över staden och värmde upp kropp och själ! 
Känslan av tacksamhet fyllde mitt hjärta redan på morgonkvisten! 
Mina vackra och saftiga Saffran/apelsin Madeleinekakorna fick mycket varm uppmärksamhet! 
Det gläder mig innerligt! 
Veckorna framtill julafton kommer jag lägga ut ett antal av mina beprövade favorit jul-recept och hoppas att ni blir inspirerade.
Det känns att vi i år mer än någonsin behöver krydda julen med extra kärlek och värme!
På tal om värmande kryddor bakade jag idag JULKRYDDADE
MADELEINEKAKOR med kanel och nymortlade kardemummakärnor! Supermysigt! Doften av de ljuvliga julkryddorna spred en mysig julstämning i vårt bo.
Madeleineformar
Smält smöret i en liten kastrull och lägg åt sidan.
Vispa ägg, rörsocker, farinsocker, vaniljsocker pösigt med elvisp. Vispa i honung, och det smälta smöret.
Blanda torra ingredienserna och sikta in och vispa en liten stund.
Täck skålen med plastfolie och låt den stå i kylen i ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 180 grader (varmluft) eller 200 grader (vanlig ugn).
Fördela smeten i en smord madeleinebakplåt (eller av silikon).
Grädda kakorna i ca 7 minuter.
Låt kakorna vila i formen ett par minuter. Sen kan du flytta dem till gallret för att svalna.
Voilà! Bon appétit!
