Idag är det självaste Nobeldagen!
Av förklarliga skäl lyser den traditionella Nobelfesten med sin
frånvaro i år. Personligen är jag mycket intresserad av Nobelmeny och upplever hela festligheten oerhört inspirerande på många sätt.
Inget att deppa sig för! Livet är oförutsägbart och ständigt i förändring! Allt kan hända! En sak är säker: allt kommer att bli bra till slut! 
Jag kavlade upp armarna och bakade en saftig och len SAFFRANSBUTTERKAKA SPETSAD MED COINTREAU i stället för att bänka mig framför tvn.
Smula jästen i en bunke.
Smält smöret; tillsätt mjölken och ljumma till fingervarmt, 37 grader. Tillsätt saffranet och låt att dra i 10 minuter.
Rör ut gästen i mjölkblandningen.
Blanda ner socker, salt, och nästan allt mjöl.
Arbeta degen smidigt med hjälp av en köksmaskin.
Ställ bunken på varm och dragfri plats för att jäsa i 45 minuter.
Riv mandelmassan och tillsätt saffran samt det smälta och avsvalnat smöret. Rör ut till en bredbar smet.
Smörj 2 runda bakformar med avtagbar kant , cirka 18-20 cm.
Ta upp degen på lätt mjölat bord och knåda igenom den.
Dela degen i 2 delar och kavla ut varje del till en platta.
Bred på mandelmassan och rulla ihop till rullar.
Skär upp rullarna i 3 cm bereda rullbitar.
Packa ihop bullarna i formarna och ställa att jäsa under en bakduk i 30 minuter.
Värm upp ugnen på 200 grader.
Pensla kakorna med uppvispat ägg och grädda i 25 minuter.
Låt kakorna svalna under duk.
Njut av kakan till en kopp te/kaffe när den har svalnat!
Voilà! Bon appétit! 
[yasr_visitor_votes size="medium"]
