Det blev en rask promenad i stadsparken i snöblandat regn. Skönt att andas in den krispiga luften och få röda kinder av den av kylan. 
Lagom till 11-kaffet hann jag med att baka min goaste banankaka med varma kryddor, choklad och valnötter. 
Gör såhär
Sätt ugnen på 180 grader.
Vispa ägg och socker fluffigt och vitt i en bunke.
Mosa bananerna i en tallrik och rör ner i äggblandningen.
Smält smöret och brynt det lätt. Låt det svalna en liten stund och därefter tillsätt även detta i äggblandningen tillsammans med yoghurten.
Blanda alla torra ingredienser och sikta ner allt i bunkern med smeten.
Vänd runt med en slickepott
(OBS! VISPA INTE)! till en slät smet utan klumpar.
Tillsätt chokladknapparna tillsammans med de grovhackade valnötter.
Smöra och bröa en avlång sockerkaksform.
Häll smeten i kakformen och strö chokladkappar som ett långt strå längs i mitten av smeten.
Grädda i mitten av ugnen ca 35-40 minuter.
Stick ner en provsticka eller en tandpetare i mitten av kakan för att kontrollera om kakan är genomgräddad.
Ta ut kakan och låt svalna en stund innan den tas ut formen och låt den svalan helt på en galler.
Det går alldeles utmärkt att frysa denna ljuvliga kaka.
Njut av den här kryddiga banankakan på en sån vintrig dag som idag till en kopp väldoftande te/kaffe!
Bon appétit 
[yasr_visitor_votes size="medium"]
